John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Αλεσμένο μπισκότο
- 2 Pc. Κρόκος αυγού
- 2 κουταλιες της σουπας Χλιαρό νερό
- 100 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 2 Pc. Ασπράδια
- 50 g Αλεύρι
- 75 g Άμυλο τροφίμων
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
πλήρωση
- 500 g Φρέσκα σμέουρα
- 500 g Quark
- 100 g Ζάχαρη
- 200 ml Κρέμα
- 1 πακέτο Κρέμα ενισχυτικό
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 1 πρέζα Αλάτι
Οδηγίες
Αλεσμένο μπισκότο
- Ανακατεύουμε τους κρόκους με το νερό και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να σφίξει και το ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων με το κοσκινισμένο αλεύρι, το καλαμποκάλευρο και το μπέικιν πάουντερ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 20 - 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
πλήρωση
- Χτυπάμε την κρέμα με μια πρέζα αλάτι, τον σταθεροποιητή κρέμας και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σφίξει. Ανακατεύουμε το κουάρκ με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα σμέουρα. Διπλώνουμε τη σαντιγί.
- Τοποθετούμε τη βάση του μπισκότου σε ένα πιάτο για κέικ και σκεπάζουμε με μια δαχτυλίδι για κέικ. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα κουάρκ βατόμουρου και μαρμάρουμε με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 155kcalΥδατάνθρακες: 22.8gΠρωτεΐνη: 5.2gΛίπος: 4.4g
