John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 kg Πατάτες
- Αλάτι
- 2 μήλα
- 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι διπλής λαβής, βιεννέζικο σιμιγδάλι
- 8 Φιλέτα χοιρινό
- 8 Δίσκοι Πρωινό μπέικον
- Pepper
- 1 κουταλιες της σουπας Διαυγές βούτυρο
- 200 ml Μηλίτης μήλου ή 100 ml χυμό μήλου και 100 ml λευκό κρασί
- 150 ml Γάλα
- 1 δέσμη Βολβοί φαγώσιμοι
- 300 g Τυρί κρέμα με μυρωδικά
- Μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά.
- Κόψτε τα μήλα στα τέταρτα και τον πυρήνα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε το αλεύρι.
- Τυλίγουμε το κρέας με μπέικον, αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε το κλαριφ βούτυρο και τηγανίζουμε τα μετάλλια για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, αφαιρούμε. Ροδίζουμε τα μήλα στο λίπος του τηγανίσματος, σβήνουμε με μηλίτη και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μενταγιόν και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Κόβουμε το σχοινόπρασο σε ρολά. Στραγγίζουμε τις πατάτες.
- Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε 150 γραμμάρια φυτικού τυριού κρέμα στις πατάτες και πολτοποιούμε για να γίνει πουρές. Καρυκεύουμε με αλάτι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα 150 γραμμάρια φυτικού τυριού κρέμα και τα μοιράζουμε σε πιάτα.
- Τακτοποιούμε τα μετάλλια με τη σάλτσα μήλου με τον πουρέ πατάτας και τυριού κρέμα και σερβίρουμε πασπαλισμένο με σχοινόπρασο.
- Το ανάμεικτο μαρούλι έχει ωραία γεύση μαζί του.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 118kcalΥδατάνθρακες: 11.4gΠρωτεΐνη: 3.4gΛίπος: 6.4g
