John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 6 γογγύλια Μαΐου
- 100 g Κατσικίσιο τυρί κρέμα
- 200 g Κρέμα
- 100 ml Γάλα
- 100 ml λευκό κρασί
- Αλάτι πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ηλιέλαιο
- 500 g ταλιατέλες
Οδηγίες
- Πλένουμε, καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα γογγύλια του Μαΐου. Πλένουμε τα φύλλα από τα γογγύλια του Μαΐου και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ιδρώνουμε μέσα τους κύβους παντζαριού. Σβήνουμε με κρέμα, γάλα και λευκό κρασί, διαλύουμε μέσα το κατσικίσιο τυρί και το αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά για περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα χόρτα γογγύλι και μειώστε το όλο στην επιθυμητή συνοχή. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
- Μαγειρέψτε τα noodles της κορδέλας σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να σφίξουν στη δαγκωνιά.
- Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα noodles της κορδέλας σε προθερμασμένα πιάτα και τα περιχύνουμε με κάθε είδους γογγύλια Μαΐου.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 281kcalΥδατάνθρακες: 36.1gΠρωτεΐνη: 8.6gΛίπος: 10.4g
