Κοτόπουλο ψητό με φέτες πατάτας (χωρίς ισταμίνη)

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, τρίβουμε εσωτερικά και εξωτερικά με άφθονο αλάτι, πιπέρι και τέλος τρίβουμε με πάπρικα.

Ετοιμάστε το σωλήνα ψησίματος (σφράγιση 1 πλευρά) και στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο μέσα σε αυτό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο και βάζουμε γύρω από το ψητό κοτόπουλο.

Ρίξτε μέσα το ζωμό λαχανικών, φουσκώστε λίγο το σωληνάριο ψησίματος (δουλεύει καλά με ένα καλαμάκι!) Και κλείστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τηγανίζουμε στο φούρνο στους 200°C για περίπου 60 λεπτά

Ανοίξτε το σωλήνα ψησίματος, αφαιρέστε το κοτόπουλο και κόψτε το στη μέση. Στη συνέχεια αφήστε το να γίνει τραγανό για άλλα 10 λεπτά (πάνω φωτιά / γκριλ). Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε το ρόφημα σε μια κατσαρόλα και να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός για να το μετατρέψετε σε δυνατή σάλτσα

Αφού μπει το κοτόπουλο στο φούρνο: ξεφλουδίζουμε και τις πατάτες στα τέσσερα και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Κόψτε το κλωνάρι δεντρολίβανου και, αν χρειάζεται, ψιλοκόψτε τις βελόνες από δεντρολίβανο και πασπαλίστε πάνω από τα τέταρτα της πατάτας.

Ανακατεύουμε λίγο νερό με ελαιόλαδο και περιχύνουμε.

Μετά από περίπου 15 λεπτά, τοποθετήστε τις πατάτες στο κάτω ράφι του φούρνου κάτω από το κοτόπουλο, έτσι ώστε το κοτόπουλο και οι πατάτες να ψηθούν ταυτόχρονα.

Μετά από 45 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο, αλατοπιπερώνουμε και γλασάρουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό για το κοτόπουλο.