John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 75 g Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος
- 60 ml Υγρή κρέμα
- 1 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη μια χαρά
- 150 ml Γάλα
Οδηγίες
- Φτιάχνοντας τη γκανάζ, λέει ο ζαχαροπλάστης
- Η κρέμα ζεσταίνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, δεν βράζει. Προσθέστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια λιώστε τη σπασμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης λεία ganache.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας, ανάλογα με το μέγεθος της κούπας. Κανονικά φλιτζάνια, όχι κούπες. Στη συνέχεια αδειάζετε στις κούπες, αφήνετε λίγο χώρο προς τα πάνω, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό σφηνάκι ουίσκι, κονιάκ ή ρούμι. Από πάνω έρχεται μια σαντιγί, έτοιμη. Κάτι πολύ ωραίο με κρύο καιρό.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 99kcalΥδατάνθρακες: 18.4gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 1.4g
