John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Blanka brasiko brazita kun pikita:
- 0,5 Blanka brasiko 1 kg / malavare purigita kaj tranĉita 300 g
- 600 g Mett duono kaj duono
- 1 Granda cepo ĉ. 150 g
- 2 Ajlo-fasketoj
- 1 Ruĝa kapsiketo
- 1 peco Zingibro ĉ. 20 g
- 4 tbsp oleo
- 200 ml Bova buljono (1 kulero tuj)
- 1 kuseneto salon
- 1 kuseneto Kumio-semo
- 0,5 kuseneto pipro
- 1 tbsp Malpeza rizvinagro
- 1 tbsp Tomata pasto
Karoto kaj terpompuraĵo:
- 400 g karotoj
- 400 g Terpomoj
- 1 kuseneto salon
- 2 tbsp Kuira kremo
- 1 tbsp Butero
- 2 Pinĉoj salon
- 1 pinĉu pipro
- 1 pinĉu Nutmeg
Saŭco / Trempaĵo:
- 6 tbsp Jahurto 1.5%
- 3 tbsp Creme Fraiche Fromaĝo
Servi:
- 4 Ĉerizaj tomatoj por ornamo
Instrukcioj
Blanka brasiko brazita kun pikita:
- Purigu la brasikon malavare kaj tranĉu la foliojn en kvadratojn. Senŝeligi la cepon, tranĉi en okonojn kaj tranĉi en kojnoj. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlodelojn kaj zingibron. Purigu, lavu kaj fajne tranĉu la kapsikon. Fritu la hakiĉon en pato kun oleo (2 kuleroj) ĝis diseriĝas kaj elprenu denove. Verŝu oleon (2 kulerojn) en la paton kaj unue fritu la ajlokubojn, zingibrajn kubojn kaj kapsikan kubojn vigle / fritu. Aldonu la tranĉitan blankan brasikon kaj fritu ĉ. 4 - 5 minutoj. Senglazu / enverŝu la bovaĵbuljonon, spicu per salo (1 kulero), karvoj (1 kulereto), pipro (½ kulereto), malpeza rizvinagro (1 kulero) kaj tomata pasto (1 kulero) kaj boligu ĉ. 20 minutojn kun fermita kovrilo / lasu boli. Aldonu la frititan hakikaĵon denove, varmigu / fritu mallonge kaj konservu varma ĝis servado.
Karoto kaj terpompuraĵo:
- Senŝeligu la karotojn kaj terpomojn, tranĉu malglate, kuiru en salita akvo (1 kulereto) dum ĉirkaŭ 20 minutoj, drenu, aldonu la kuirkremo (2 kulerojn), buteron (1 kulerojn), salo (2 grandaj pinĉoj), pipron (1 granda). pinĉo ) kaj muskato (1 granda pinĉo) kaj bone labori per la terpompremilo.
Saŭco / Trempaĵo:
- Miksu la jogurton (6 kulerojn) kun la crème fraîche (3 kulerojn) kaj fridu ĝis preta por servi.
Servi:
- Servu blankan brasikon kun muelita viando kaj karota-terpoma kaĉo, ornamita per saŭco / trempaĵo kaj ĉeriz tomato.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 175kcalKarbonhidratoj: 9.2gProteino: 1.6gGraso: 14.8g
