John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
Por la supo:
- 5 Komp. Kukumoj
- 2 Komp. Cepoj
- 5 tbsp Oleo de olivo
- 50 ml akvo
- Granulita kokaĵobuljono
- 250 ml kremo
- 2 paketo Natura kremfromaĝo
- salon
- pipro
- Curry
- Garam masala
- 1 Komp. citrono
- 1,5 tbsp Mirabela konfitaĵo
- 5 Komp. Senhaŭta salma fileo
- 5 kuseneto Creme Fraiche Fromaĝo
- 1 paketo Kreso (ĝardenkreso)
Por la bagueto:
- 250 g Faruno tipo 550
- 160 ml Malvarma akvo
- 5 g salon
- 10 g Feĉo freŝa
Instrukcioj
Supo:
- Senŝeligu la cepojn kaj la kukumon kaj tranĉu ilin en kubojn.
- Ŝvitu la cepojn en 4 kuleroj da olivoleo kaj poste aldonu la kukumkubojn, movu, aldonu 50 ml da akvo, aldonu iom da salo kaj boligu ĉion super meza varmego dum 8-10 minutoj.
- Forigu la kaserolon el la kuirilaro kaj purigu la miksaĵon per manmiksilo. Poste remetu la poton sur la kuirilaron kaj aldonu la kreman kaj kreman fromaĝon.
- Kiam la kremfromaĝo estas tute solvita en la supo, spicu bone per la granulita stoko, pipro, kareo, garam masala, citronsuko kaj marmelado.
- Nun tranĉu la salmajn fileojn, spicu per salo kaj aspergu per citrona suko kaj fritu ilin en 1 kulero da olivoleo en la pato, por ke la fileoj estu kriskaj ekstere kaj diafanaj interne.
- Poste aranĝu la varman supon sur la telero, aldonu 4 salmajn kubojn al la supo per telero kaj ornamu per kulereto de kremo kaj iom da kreso.
Bagetoj:
- Knedu ĉiujn ingrediencojn en paston per kulero ĝis vi havas solidan mason, sed ne knedu tro longe.
- Poste aspergu farunon sur la miksaĵon kaj lasu la paston ripozi dum 20 minutoj en bovlo, kovrita per pura teotuko.
- Post 20 minutoj, disvastigu la paston en rektangulo mane (ne uzu rulilon).
- Tiam unu angulo samtempe de la rektangulo estas faldita al la centro. La unua angulo kovras la duan, la tria angulo kovras la unuajn du kaj finfine la lasta angulo kovras ĉiujn angulojn, kiuj estis enveturitaj ĝis nun.
- Nun la pastpakaĵo estas metita en bovlon kun la falditaj flankoj malsupren kaj estas kovrita tie dum aliaj 20 minutoj.
- La paŝo disvastigi, faldi kaj levi ripetiĝas 2 fojojn, por ke la pasto leviĝu entute 80 minutojn.
- Nun la forno estas antaŭvarmigita al 240 ° supre / malsupra varmo. La pasto nun denove disvastiĝas per la manoj sur la laborsurfaco kaj poste ruliĝas.
- Nun la rulpinto estas metita kun la kudro malsupren sur bakplaton tegita per bakpapero kaj tranĉita en angulo kelkajn fojojn per segildenta tranĉilo.
- Tiel la pano ricevas sian tipan aspekton. Antaŭ ol ĝi eniras la fornon, la rulilon estas brosita per iom da akvo kaj polvita per faruno.
- Fine, metu la bagueton en la antaŭvarmigitan fornon dum 15-20 minutoj.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 313kcalKarbonhidratoj: 1.2gProteino: 1.3gGraso: 34.2g
