Kiel Prepari Rizon por Bongusta kaj Diseriga Pilafo: Sekreto De la Kuiristo

Fakuloj diras, ke, malgraŭ popularaj konsiloj, vi tute ne bezonas lavi la rizon por akiri vere bongustan diseran pilafon.

Bongusta diseriĝanta rizo en pilaf estas kion ĉiu kuiristo strebas. Post ĉio, kuiri rizkaĉon kun viando estas simpla tasko, sed fari veran pilafon estas arto.

Kiel kuiri rizon ĝuste - ne bezonas lavi

Fakuloj diras, ke populara konsilo por lavi rizon por vere bongusta diseriĝanta pilafo tute ne estas necesa. Lavi la rizon en akvo ĝis ĝi fariĝos travidebla ne donos al vi la deziratan rezulton.

Vi devas trempi ĝin, sed faru ĝin ĝuste

Rizo por pilafo devas esti trempita sen unue lavi ĝin plene. Trempu la cerealon en akvo dum 1.5 ĝis 4 horoj. La akvo devas esti plene salita. La sekreto estas, ke la akvo por trempi devas esti varma, ĉirkaŭ 60 gradoj.

Salita varma akvo estas la plej bona maniero lavi la amelon el rizo, kaj ĉi tio faros la pilafon kaj diserigita kaj bongusta. Se vi forlavas la amelon frotante la rizon plene per viaj manoj, vi riskas rompi la grajnojn, kaj ili sorbos pli da humideco ol necese.

Kaj simple lavi la rizon per akvo tute ne utilas.