Kukurbo Semo Juglando Spelta Pano

Malglate haki la kukurbajn semojn kaj juglandajn duonojn laŭguste kaj trempu en iom da varmeta akvo (ĉirkaŭ unu horo).

Miksu la paston, feĉon kaj sukeron en varmeta akvo. Aldonu la farunon kaj knedu ĉion en glatan paston, iom post iom aldonante la salon (salon al gusto). Noto: Ju pli longa estas la knedado de la pasto, des pli bone la poroj de la pano poste.

Lasu la paston ripozi, kovrita, dum ĉ. 1 horo. Dume bone grasu du panejojn.

Nun aldonu la trempitajn nuksojn al la pasto kaj knedu bone. Disigu la paston inter la du panejojn, glatigu ĝin kaj lasu ĝin ripozi dum pliaj 30 minutoj. Notu: la muldiloj devas esti nur duone plenigitaj.

Antaŭvarmigu la elektran fornon al 220 gradoj (supra / malsupra varmo). Por precipe kriska ŝelo, metu bovlon da varma akvo en la fornon.

Baku la panon sur la meza rako dum ĉirkaŭ 15 minutoj je 220 gradoj, poste reŝanĝu al 180 gradoj kaj lasu baki dum ĉirkaŭ 45 minutoj.

Tuj post la bakado forigu la panojn el la muldilo, vigle brosu ilin per akvo kaj baku denove je 180 gradoj dum ĉ. 10 minutoj.