Ashley Wright
Enhavo
show
ingrediencoj
- 1500 g Hokajdo-kukurbo
- 25 g Malhela kovrilo ĉokolado
- 800 ml Legoma stoko
- 400 ml Tuta lakto
- 250 ml Pirosuko
- 1 mezgranda cepo
- 1 Deklo de ajlo
- 2 Grajnoj de pimento
- 1 kuseneto Kareopulvoro
- 1 kuseneto Kajena pipro
- salon
- Pipro Blanka
- 2 tbsp Kolza oleo
- 2 tbsp parmesano
- 2 tbsp Oleo de kukurba semo
Instrukcioj
- Dividu la kukurbon en la mezo, kernu kaj tranĉu en malgrandajn pecojn (la ŝelo restas). Post senbruligo ĝi rezultis en 1100g kukurboviando. Varmigu la oleon en kaserolo, aldonu la kukurbopecojn. Senŝeligi la ajlon kaj la cepon kaj tranĉi en fajnajn kubojn, aldonu al la kaserolo.
- Post ĉ. 5 minutojn, deglazu kun la legoma stoko kaj kuiru ĝis mola kun la kovrilo fermita. Aldonu la malhelan ĉokoladon kovrilon kaj movu, fajne piure per manmiksilo. Iom post iom aldonu la piran sukon kaj lakton dum puriĝo. Dispremi la pimenton per pistujo kaj aldonu al la kaserolo kun la kareo-pulvoro. Sezonu laŭguste per salo, pipro kaj iom da kajena pipro.
- Rampu iom da parmesano sur la finita supo kaj verŝu per kukurbosema oleo.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 49kcalKarbonhidratoj: 4.8gProteino: 1.6gGraso: 2.6g
