John Myers
Enhavo
show
ingrediencoj
- 100 g Porka ventra lardo kruda fumita
- 1 Ruĝa Cepo
- 30 g Butero
- 1 kg Terpomo
- 1 kg karotoj
- 2 kuseneto sukero
- salon
- Muelita blanka pipro
- Zingibra spicado
- 750 ml Legoma buljono varma
- 4 Mettenden
- Fajne pikita petroselo
- Koriandro freŝa, tranĉita
Instrukcioj
- Tranĉu la porkan ventron en kubojn, fajne tranĉu la cepojn. Lavu, senŝeligi kaj tranĉi la terpomojn kaj karotojn en pecojn de egala grandeco. Tranĉi la bovajn finaĵojn en tranĉaĵoj.
- Semu la lardo vigle en kaserolo, aldonu la buteron kaj lasu ĝin fandi. Poste aldonu la cepojn kaj kuiru ĝis diafana.
- Poste, tavoligu la terpomojn, spicu per salo kaj pipro. Metu la karotojn supre kaj aspergu per zingibro kaj sukero. Verŝu varman vegetaĵan provizon kaj kuiru kovrita dum 15 minutoj sur meza varmego.
- Nun la miksaĵo de terpomoj kaj karotoj estas parte distranĉita per manmiksilo - depende de kiom krema vi ŝatas ĝin (mi eble ankoraŭ havas multajn pecojn). Nun aldonu la viandon kaj kuiru kovrita dum aliaj 5 minutoj.
- Dume, haki malglate la petroselo kaj koriandro. Aldonu je la fino de la kuirtempo kaj denove spicu per salo, pipro kaj eventuale zingibro.
nutrado
Servado: 100gKalorioj: 69kcalKarbonhidratoj: 7.3gProteino: 1.6gGraso: 3.7g
