Emma Miller
La nutricionista Kateryna Maslova dice que el problema es que hoy en día el aceite de palma se usa activamente para producir grasas trans que son dañinas para la salud.
El aceite de palma no es tan malo como mucha gente piensa, pero hoy en día existe un problema importante con su uso. Esto lo dijo la famosa nutricionista Ekaterina Maslova.
“No hay nada malo con el aceite de palma natural. La humanidad lo ha estado obteniendo de los frutos de la palma aceitera durante miles de años y lo ha estado utilizando activamente como alimento. A pesar de que es un producto vegetal, el aceite de palma, como el aceite de coco, que muchos aman, pertenece a los llamados ácidos grasos saturados. También incluyen grasas de origen animal como la mantequilla o la grasa de cerdo. Si abusa de ellos, existe el riesgo de aumentar el nivel de colesterol “malo” en la sangre. Si conoce la medida y no excede la dosis de 10-20 gramos por día, entonces todo estará bien con su salud. Pero estamos hablando exclusivamente de aceite de palma natural”, dijo.
Maslova dice que el principal problema es que hoy en día el aceite de palma se usa activamente para producir grasas trans que son dañinas para la salud.
“Para este propósito, el aceite se somete a una reacción química especial: hidrogenación. El resultado es un producto económico y con una larga vida útil, que es conveniente utilizar para la elaboración de postres, quesos glaseados, tortas, galletas, etc. Los alimentos con grasas trans deben ser completamente excluidos de tu dieta si te preocupas por tu salud. ”, advirtió la nutricionista.
