Emma Miller
El experto nombró una ensalada dañina que no se debe preparar para el Año Nuevo. La nutricionista Olena Stepanova dijo que los fanáticos de la ensalada de palitos de cangrejo deberían minimizar su consumo o excluirlo por completo de su dieta.
“Los palitos de cangrejo no contienen carne de cangrejo. Solo se asemejan a la carne de cangrejo en color, sabor y textura, pero consisten en pescado procesado, almidón, colorante y aditivos saborizantes. Los beneficios de un producto producido industrialmente son cuestionables. Si hablamos de alimentación saludable, es mejor comer carne de cangrejo, camarones o pescado”, dice la experta.
Stepanova agregó que este producto se puede ver con mayor frecuencia en una ensalada, que se sazona con un producto aún menos saludable: la mayonesa.
“Si vienes de visita y no hay una alternativa más saludable en la mesa, entonces una o dos cucharadas no harán mucho daño, a menos, por supuesto, que las combines con otros platos saludables en la mesa. Si está en una dieta médica, le recomiendo abstenerse de los palitos de cangrejo, y también aconsejo a aquellos que tienen síntomas alérgicos, problemas digestivos, enfermedades autoinmunes, sensibilidades alimentarias, manifestaciones cutáneas, fatiga crónica, apatía, depresión, migrañas, dolores de cabeza que los eviten. ”, concluyó el experto.
