Bizcocho con Licor de Amarula

Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté espumoso, agregar los huevos y el licor de amarula y remover nuevamente por al menos 5 minutos. Mezcle la harina y el polvo de hornear e incorpore gradualmente. Enganche el chocolate e incorpore también. Coloque la mitad de la masa en un recipiente aparte y mezcle con cacao en polvo tamizado si lo desea. También es delicioso si a la masa de color claro le añades 50 g de copos de coco gruesos, lo que le da un sabor especial. Engrasar un molde para hornear imperial (aprox. 30 cm) o molde desmontable y espolvorear con copos de coco (se desmolda más fácilmente) y hornear en el horno precalentado a 180 °C en la rejilla del medio durante aproximadamente 1 hora (prueba con aguja de tejer) Si lo desea, puede cubrir el pastel enfriado con chocolate negro o espolvorear con azúcar en polvo.