John Myers
Contenido
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Ingredientes
Tartaletas
- 100 g queso crema de cabra
- 100 g Queso crema fresca
- 2 Óvulos
- Sal pimienta
- Ajo silvestre, cebollino, melisa, tomillo
- 1 cucharaditas Almidón de patata
- 1 Pera
- un par de hojas de lechuga
vinagreta de hierbas
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes Vinagre balsámico
- Sal pimienta
- Cebollino, ajo silvestre, perejil de hoja plana, melisa
- Cortar un trozo de pimiento rojo muy pequeño
- 1 diente Ajo:
- Pequeños moldes refractarios, moldes ragout-fin
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °.
- Mezcle el queso crema y la crème fraîche, la harina de patata y las yemas de huevo, pique finamente las hierbas y revuélvalas, bata las claras de huevo a nieve firme y mézclelas con cuidado.
- Engrase los moldes y vierta la mezcla de queso crema hasta 1 cm por debajo del borde, coloque en el horno y hornee durante unos 20-25 minutos hasta que la masa haya subido bien y se haya formado una costra dorada encima.
- Para la vinagreta, picar las hierbas y mezclar con el aceite y las especias. Limpiar y lavar la lechuga y distribuirla en los platos. Cortar la pera transversalmente en rodajas finas, sacar el corazón. Si lo desea, puede saltear las peras en un poco de mantequilla.
- Retire las tartaletas de queso crema terminadas de los moldes y colóquelas en una rodaja de pera. Rocíe con un poco de vinagreta de hierbas. Acabado.
- La receta también funciona como un pastel grande para un molde desmontable. A continuación, los ingredientes se triplican y el tiempo de cocción se prolonga hasta aprox. 40 - 45 minutos. Las tartaletas también saben deliciosas cuando están frías, así que mejor prepara unas cuantas más...
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 446kcalCarbohidratos: 3.5gProteína: 5.5gGrasa: 46g
