Haga pesto usted mismo: los mejores consejos

El pesto es un verdadero placer, pero sabe aún mejor cuando lo haces tú mismo. En este artículo en casa, te mostraremos qué debes tener en cuenta y qué consejos puedes utilizar para hacer mejor tu propio pesto.

Haz pesto tú mismo: los mejores consejos

• Dependiendo de la receta de pesto que elija, se necesitan diferentes ingredientes. Sin embargo, al hacer su selección, siempre debe asegurarse de que todos los ingredientes para su pesto sean frescos. Cuando se trata de hierbas, es mejor usar la variedad fresca, que se reflejará en el sabor después.
• Cuando se trata de aceite, definitivamente debes usar uno suave. Esto es importante para que el pesto no adquiera un sabor aceitoso propio más tarde.
• La mejor manera de picar el pesto es con un procesador de alimentos. Esto no solo ahorra tiempo, sino que a menudo también ofrece mejores resultados. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes usar una licuadora o licuadora. Si no tiene una de estas herramientas disponible, corte todos los ingredientes con un cuchillo afilado y luego triture bien en un mortero.
• La mejor manera de hacer pesto es procesar los ingredientes uno por uno. Sobre todo, añade el aceite a la mezcla solo a sorbos. De lo contrario, el resultado será una masa demasiado líquida y difícil de domar.
• Si sella el pesto terminado en un frasco hermético, puede guardarlo en el refrigerador hasta por tres semanas. Si quieres que dure más, alisa un poco la superficie de la copa y dale un sorbo de aceite de oliva.