Postre helado con pera achispada

Prepara las peras 24 horas antes de servir. Pelar con un pelador, dejando el mango puesto si es posible. Luego 1 botella o bolsa de vino caliente (si tiene tiempo, puede prepararlo usted mismo). Cocine a fuego lento en la olla con las peras. Cuando el vino caliente esté hirviendo, apaga el fuego y déjalo reposar. Deje las peras en el vino caliente hasta que esté listo para usarlas nuevamente.

Luego corta las peras por la mitad a lo largo. Retire con cuidado la carcasa del núcleo. Cortar la mitad en rodajas finas y disponer en forma de roseta.

Helado de vainilla, lamentablemente todavía comprado (¡Ojalá Papá Noel traiga una máquina de helados pronto!). El helado con vinagre balsámico de grosella (producción propia) o vinagre balsámico de chocolate y mucho más. metro. adornar.

Todo en un plato de manera atractiva, por ejemplo, con cuerpo o crema (por desgracia, era todo) y servir la masa de hojaldre.

Sugerencia de presentación - Deje volar su imaginación.