Haga Cantuccini Usted Mismo: Una Receta Simple

Haz Cantuccini tú mismo: necesitas estos ingredientes

No necesitas ningún ingrediente especial para las galletas italianas de almendras. Probablemente ya tengas la mayoría de ellos en casa. Puedes hornear unos 50 cantuccini con las cantidades indicadas.

• Necesitas 200 g de harina, 20 g de mantequilla, 125 g de azúcar y 2 huevos.
• También se agrega a la masa un paquete de azúcar de vainilla, una cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal.
• Por supuesto, las almendras no deben faltar en los Cantuccini. Necesitarás 150 g. Asegúrate de usar almendras peladas.
• Una cucharada de Amaretto y media botella de aroma de almendras amargas aportan el sabor típico.

Cantuccini casero – la receta

La preparación de la masa no es complicada.

• Ponga todos los ingredientes excepto las almendras en un tazón y mezcle todos los ingredientes en una masa con el gancho para masa de su procesador de alimentos o batidora de mano. Esto debe tener una consistencia ligeramente pegajosa.
• Finalmente, agregue las almendras a la masa para que las almendras no se peguen al gancho de masa.
• Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. Ahora amase bien la masa a mano. Una vez que la masa esté suave y agradable, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante media hora.
• Una vez fría, dividir la masa en cuatro partes iguales. Haz un rollo de cada uno. Los rollos deben tener unas cuatro pulgadas de diámetro.
• Coloque estos rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee la masa en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente un cuarto de hora.
• Los cantuccini aún no están listos, solo precocidos. Retire del horno y corte los rollos en diagonal en tiras de un centímetro a un centímetro y medio de espesor.
• Ahora distribuya las piezas individuales en la bandeja para hornear, colocándolas de lado, es decir, sobre la superficie cortada. Después de otros ocho a diez minutos en el horno, los cantuccini se dorarán al horno y estarán listos.
• Ahora todo lo que tienes que hacer es esperar a que la merienda se enfríe. Entonces puedes disfrutar de tus cantuccini caseros.