Mousse De Yogurt Sobre Salsa De Frambuesas

Mezclar el yogur con el azúcar de vainilla. Batir la crema batida hasta que esté firme e incorporar al yogur.

2 Remojar la hoja de gelatina blanca en un poco de agua fría durante 5 minutos. Exprime la gelatina y caliéntala con muy poca agua en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se vuelva completamente líquida. Añadir poco a poco la gelatina líquida al yogur.

Haga puré las frambuesas con una batidora de mano y luego, si es necesario, páselas por un colador de malla fina para quitar las semillas. Mantenga 2-3 frambuesas enteras por postre. Mezcla el puré de frambuesas con 3-4 cucharadas de azúcar. Ahora vierta alternativamente una capa de yogur, luego el puré de frambuesas y otra capa de yogur en vasos y enfríe durante al menos 4 horas. Antes de servir, use 2-3 frambuesas enteras y una hoja de menta para decorar cada vaso.