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Pasta horneada con dos tipos de espaguetis de salmón y calabacín

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 2 personas
Calorías 212 kcal

Ingredientes
 

  • 250 g Tagliatelle
  • 150 g Zucchini
  • 2 Cebollas de primavera
  • 250 g Filete de salmón fresco sin piel
  • 100 g Salmón ahumado en rodajas
  • 1 cucharaditas caldo de verduras instantaneo
  • Sal
  • Pimienta del molinillo
  • 1 Diente de ajo
  • Grasa para los moldes
  • 100 g Crema 10% grasa
  • 100 g emmental rallado

Instrucciones
 

  • Limpiar y lavar los calabacines y cortarlos a lo largo en rodajas finas. Luego cortar en tiras anchas de espagueti. Cuece los tagliatelle en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  • Aprox. 2 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, agregue los espaguetis de calabacín y cocine al mismo tiempo. Escurrir, recogiendo 1⁄8 l del agua de cocción. Disolver el caldo en él.
  • Precalentar el horno a 225 °C. Engrasar dos fuentes pequeñas para horno. Corta el diente de ajo por la mitad y frota la superficie cortada en las formas.
  • Cortar las cebolletas en aros finos. Cortar ambos tipos de salmón en tiras anchas, mezclar todo con la mezcla de pasta y calabacín y mezclar la nata y el caldo, sazonar con sal y pimienta, esparcir el queso por los moldes. Al horno en un horno caliente durante unos 15 minutos.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 212kcalCarbohidratos: 19.1gProteína: 13.9gGrasa: 8.7g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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