Pesto de rábano verde – una receta deliciosa

Receta: Pesto De Rábano Verde

Los rábanos verdes son muy adecuados para un pesto rápido y saludable que sabe bien con pasta, pan, patatas o verduras. Para la preparación, necesitas 2 puñados de hojas de rábano, 100 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 30 g de piñones, 30 g de parmesano, 1 cucharadita de jugo de limón, así como sal y pimienta.

1. Lava bien las hojas de rábano y sécalas con un paño de cocina.
2. Pelar el ajo y picarlo en trozos pequeños.
3. Rallar el parmesano.
4. Tostar los piñones en una sartén sin grasa a fuego medio durante unos 3 minutos.
5. Poner las hojas de rábano en un recipiente alto junto con el aceite, el ajo y los piñones, y triturar todo con una batidora de mano o batidora de mano.
6. Finalmente, agregue el queso parmesano y pruebe el pesto de rábano verde con sal, pimienta y jugo de limón.