John Myers
Afortunadamente para ricotta, hay algunas opciones para un sustituto. El factor decisivo aquí no es tanto el sabor, sino la consistencia, porque eso es lo que hace el queso crema. Aquí te damos 5 alternativas.
5 maneras de sustituir la ricota
El sustituto de la ricota debe ser similar al popular queso crema de Italia, es decir, con una consistencia ligera y suave. El producto de suero tiene un sabor fresco y cremoso.
- Para los veganos, el tofu sedoso es, por lo tanto, una alternativa libre de animales a la ricota. La consistencia de este tipo de tofu es casi idéntica, por lo que puedes usar la misma cantidad al cocinar.
- El requesón es particularmente similar. Este también se caracteriza por un sabor suave y tiene una consistencia granulada, pero el requesón es un poco más húmedo que la ricota. Así que tenlo en cuenta a la hora de preparar tu comida.
- El queso Indian Panir también muestra similitud en sabor y textura. Pero es un poco más picante y también más raro en el comercio.
- Con crema agria o crème fraîche, encontrarás una alternativa sencilla y buena. Al igual que la ricota, ambos productos lácteos son cremosos. Sin embargo, estas dos variantes tienen un sabor mucho más suave que la ricota. Por lo tanto, debe condimentar su plato un poco más.
- De todas las variantes, el queso mascarpone se acerca más en consistencia a la ricotta. El queso crema de doble crema obtiene su espesor y sabor único con la adición de ácido cítrico, tartárico o acético.
