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Ingredientes
- 1 kg zanahorias peladas
- 2 Pimientos verdes
- 2 Puerros
- 2 Cebollas
- 1 kg Pollito fresco
- 4 Alitas de pollo frescas
- 6 Muslos de pollo fresco
- 300 g Fideos de sopa más pequeños
- 3 Dientes de ajo
- 1 manojo Parsely
- 1 Cucharadas grandes Pimienta roja molida
- 1 Cucharadas grandes Azúcar
- 1 Cucharadas grandes Granos de pimienta machacados, dependiendo del gusto
- 3 hojas de laurel
- pimiento morrón
- Sal
- 3 L Agua, posiblemente con caldo.
- 2 pellizcos Canela
Instrucciones
- una sopa, un poco más picante, preparada por un querido amigo... las cantidades están destinadas para el stock o para mí hoy, porque recibo una visita... por supuesto, puede reducir toda la información a la mitad o en un tercio... pero las sopas saben bien sí al día siguiente o 2 días después realmente deliciosas, creo...
- Cortar las zanahorias, pimientos, puerros en tiras muy finas.. Cortar las cebollas en cuartos.. Picar los ajos. Calienta aceite en una olla grande y fríe en ella todo el pollo, deja que tome color. Luego poner los muslos de pollo por unos minutos..
- Pasados unos 15 minutos, sacar las patas y reservarlas.. Poner las tiras de verdura enteras sobre el pollo... añadir el ajo, el azúcar, la pimienta de Jamaica salada, el laurel, los granos de pimienta triturados... con el agua escaldada o simplemente añadir agua y dejar en infusión a fuego lento unos 20 minutos........
- Ahora agregue pul biber y la canela... cocine los pequeños fideos turcos en otra olla de acuerdo con las normas... ¡no! agregar a la sopa... picar el perejil, agregar a la sopa... freír las patas que se han reservado en el horno..
- Pescar el pollo o picarlo, como a cada uno le gusta.... servir la sopa, servir los fideos junto a ellos, que luego se añaden a la sopa y una pata..
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 114kcalCarbohidratos: 26.8gProteína: 1.1gGrasa: 0.1g