Receta de pesto de ajo silvestre: así es como se hace

Pesto de ajo silvestre: Lo necesitas para la receta

El pesto no necesita muchos ingredientes.

• Necesitas 200 g de ajo silvestre.
• Mida de 150 a 250 ml de aceite de oliva.
• También necesitas 50 g de piñones o, alternativamente, nueces.
• Para la nota salada, utilice 50 g de queso parmesano rallado.
• Condimentado con una cucharadita de sal y una cucharada de jugo de limón.
• Necesitarás una licuadora para prepararlo.
• El pesto terminado se llena en frascos esterilizados con tapas de rosca.

Así es como la preparación tiene éxito

Es muy fácil de hacer y no requiere cocción.

• Lave bien el ajo silvestre y seque las hojas. Ahora los ajos silvestres van a la batidora junto con los piñones. Mezclar los ingredientes en una masa cremosa.
• Agregue aceite de oliva, sal, jugo de limón y queso parmesano. Licuar nuevamente hasta que quede cremoso. Si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.
• Prueba todo de nuevo.
• Vierta el pesto en los frascos preparados y unte una capa de 1 cm de aceite de oliva sobre el contenido.
• Luego, el pesto se mantiene cerrado durante aproximadamente cuatro semanas, pero solo en el refrigerador.