John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 Värske šalottsibul
- 1 Küüslauguküünt
- 1 Käputäis Kreeka pähkel värske
- Salvei värske
- Või
- 350 g Hokkaido kõrvitsaliha
- 500 g Pasta
- 500 g Õli
- 200 ml Riesling kuiv
- 200 ml Cream
- 800 ml Köögiviljapuljong
- 800 ml Sool
- 1 tsp Maitsestatud sool
- 1 tsp Küüslaugu pipar
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- Telly kirsi pipar
- 150 g Sinihallitusjuust
Juhised
- Koori šalottsibul ja kõrvits. Tükelda šalottsibul ja riivi küüslauk peeneks. Peske salv, raputage see välja ja lõigake jämedalt. Haki kreeka pähklid jämedalt. Riivi kõrvitsa viljaliha jämedalt. Eemaldage juustul koor ja viilutage juust jämedalt.
- Seejärel kuumuta potis või ja prae esmalt salvei, eemalda see ja tõsta kõrvale. Seejärel rösti kreeka pähklid ülejäänud võis, eemalda ja tõsta kõrvale.
- Nüüd lisa kastrulisse veel veidi õli ja prae šalottsibul, seejärel sega hulka kõrvits ja pasta. Seejärel deglaseerige valge veini, koore ja köögiviljapuljongiga. Lisa veidi soola ja sega kõik korralikult läbi! Pane kaas peale ja küpseta umbes 10-15 minutit, kuni nuudlid on vedeliku endasse imanud.
- Seejärel lisa kambozola ja sulata. Maitsesta maitsesoola, küüslaugupipra, pipra ja muskaatpähkliga. Murra sisse pähklid. Seejärel laota pasta taldrikutele ja puista peale praetud salvei! Serveeri!
- See pasta on kreemjas, pähkline, krõbe, aromaatne, taimetoitlane, natuke kõike! Mu sõber ei armasta kõrvitsat, aga nüüd maitses ka tema! 🙂
Minu maitsesool:
- Minu maitsesool
Minu küüslaugu pipar:
- Küüslauk ja pipar igakülgne; o)
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 101kcalSüsivesikud: 7.9gValk: 3.1gRasva: 5.7g
