John Myers
Veise guljašš kartulipudrul, võiga kaetud roheline spargel, tomatisalat
Ideaalne veiseliha guljašš kartulipudrul, võiga kaetud roheline spargel, pildiga tomatisalati retsept ja lihtsad samm-sammult juhised.
- 1 kg veiseliha guljašš
- 1 kg sibulat
- 1 kg kartulit
- 0,5 kg rohelist sparglit
- Või spargli jaoks, kartulipuder
- 100 ml piim
- 0,5 kg tomateid
- 1 tk. Paprika
- 3 tk. Küüslauk
- 1 tk. Tšilli
- 1 tk. Porgand
- Basiilik
- Oliiviõli
- Palsamiäädikas
- Sool
- Pipar veskist
- Kuum paprika pulber
- Õli praadimiseks
- 2 tk. Loorberileht
- 1 spl tomatipasta
- 0,5 tk. Värske sidrun
- Prae liha ja peeneks hakitud sibul kuumas õlis.
- Haki paprika, tšilli, porgand ja küüslauk väikesteks tükkideks.
- Vahetult enne liha valmimist lisa tükeldatud köögiviljad ja prae veel 5 minutit.
- Maitsesta soola, pipra, paprikapulbriga, lisa tomatipasta, sega läbi ja lase veega maha. Lisa loorberileht ja küpseta guljašš küpseks.
- Koorige kartulid, lõigake viiludeks või kuubikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees.
- Puhasta spargel ja keeda see al dente soolaga maitsestatud vees koos poole sidruni mahla ja tüki võiga.
- Nõruta kartulid peale keetmist, lisa või (võid ka sulatada, mina teen erinevaid asju, vahel nii :-)))) ja lisa kuum piim kartulitele ja püreesta korralikult läbi.
- Prae väheses õlis sibul ja lisa kartulipudrule, sega korralikult läbi.
- Sulata spargli jaoks või.
- Serveerimisel nirista sparglile võid.
Tomatisalat
- Haki tomatid, sibul ja basiilikulehed väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat.
