John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 Pirnid
- 1 kamp Kevadsibul värskelt
- 4 viilud Peekon
- 40 g leivapuru
- 1 tšstopi Või
- Parmesani
- 80 g Pähklituumad
- 1 Lemon
- 2 tsp Akaatsia kallis
- 6 tšstopi Oliiviõli
- Sool ja pipar
- 200 g Arugula
- Kaunistuseks palsamikreem
Juhised
- Tükelda peekon, puhasta talisibul ja lõika peeneks rõngasteks. Kuumuta pannil või ja rösti selles kergelt mõlemat. Sega riivsaiaga ja tõsta kõrvale. Maitsesta vähese pipraga.
- Lõika pirnid pooleks, südamik pisut heldemalt, eemalda vars ja õiepõhi. Prae pirnipoolikuid lõikepinnaga allapoole väheses võis, kuni need võtavad veidi värvi. Pane peekoni ja porru segu pirnipoolikute sisse/peale. Sõtku midagi käsitsi ja vala sisse. Puista üle parmesaniga ja küpseta ahjus 8-10 minutit 200 °C juures.
- Vahepeal puhasta rukolasalat. Rösti kreeka pähklid rasvavabal pannil ja haki jämedalt. Valmista kaste meest, oliiviõlist, sidrunimahlast, soolast ja piprast. Sega rakett pähklite ja kastmega.
- Laota salat 4 taldrikule keskele. Aseta peale üks pool pirnist. Kaunista balsamico kreemiga ja serveeri kohe.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 437kcalSüsivesikud: 10.7gValk: 3.7gRasva: 42.8g
