John Myers
Sisu
show
Koostis
põrand
- 300 g Jahu
- 1 tsp Küpsetuspulber
- 100 g Suhkur
- 1 pakett Vanillisuhkur
- 3 Munakollane
- 2 tšstopi Hapukoor 10% rasva
- 125 g Või
Katta
- 1 klaas Morello kirsid nõrutatud
- Leivajahu
Kohupiima mass
- 250 g Kohupiim 20%
- 3 Munakollane
- 100 g Suhkur
- 2 tsp Toidutärklis
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 250 ml Vahukoor
Besee kate
- 3 Munavalged
- 200 g Tuhksuhkur
- 1 näputäis Sool
- Lahustuv kakao joogipulber
Juhised
- Sõtku muretaigen põhja koostisosadest välja ja jahuta umbes 15 minutit. Valmista kohupiimamass. Sega kõik peale koore. Vahusta koor tugevaks vahuks ja voldi sisse. Nõruta kirsid. Kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Määri vedruvorm (26 cm) rasvaga ja lisa tainas. Moodustage protsessis serv. Puista riivsaia hulka. Nüüd jaotage peale kirsid. (Ärge imestage piltide üle. Üks meie lastest ei söö kohupiima sees ühtegi puuvilja, nii et veerand jääb vabaks) Vala kohupiima segu peale ja küpseta kooki ahjus umbes 45 minutit.
- Vahepeal lisa munavalgele näpuotsaga soola ja vahusta tugevaks vahuks. Seejärel vala järk-järgult sisse tuhksuhkur ja valmista besee. See kate määritakse eelküpsetatud koogile (seda on kõige parem teha kahvliga) ja seejärel tuleb kõik umbes 20 minutiks 150 °C ahju tagasi.
- Lõpuks lülitasin uuesti õhuringluse sisse, et besee saaks veidi värvi, aga jälgige seda alati. Kui kook on külm, võta see vormist välja ja puista peale kakaopulber. Järeldus: besee ei vaja nii palju suhkrut.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 382kcalSüsivesikud: 55.1gValk: 3.3gRasva: 16.3g
