mango

See on üks populaarsemaid troopilisi puuvilju. Mango maitseb magusalt ja värskelt. Seda saab mitmel viisil kasutada ka chutneyde, liha- ja kalaroogade ning magustoitude valmistamiseks. Siit saate teada kõike, mida peate magusate puuviljade kohta teadma.

Huvitavad faktid mango kohta

Esiteks maitseb see imemagusalt, enne kui lisandub suhteliselt kiiresti veidi hapukas noot – mis eristab mangot virsikust, mille maitse meenutab kergelt selle aroomi. Vili, mis Saksamaal pärineb muuhulgas Brasiiliast, Ecuadorist, Peruust, Hispaaniast, Mehhikost ja Iisraelist, kogub nüüd samasugust tunnustust kui oma maitselt kauge sugulane. Selle eest vastutab õrn, mahlane viljaliha.

Ostu- ja toiduvalmistamise näpunäited mango jaoks

Söödavad ei ole ei mango nahkjas nahk ega ka suur südamik. Küpsusaste määrab, millal saate viljaliha nautida. Kontrollige seda pinda õrnalt vajutades – vastasel juhul tekivad survepunktid. Kui vili annab järele ja eritab intensiivset mangoaroomi, on see valmis. Ettevalmistuse küsimus jääb alles. Lõpuks peate eraldama viljaliha südamikust ja nahast. Nii et kas eemaldage nahk köögiviljakoorijaga ja seejärel lõigake viljaliha südamiku ümbert või eemaldage kõigepealt kõik südamikust, enne kui lõikate viljaliha kuubikuteks ja eemaldate selle koorelt. Meie ekspert ütleb teile täpselt, kuidas seda teha. Pärast koorimist saate mangot kasutada mitmel viisil. Võid valmistada mangotšatneid, teha puuviljadest moosi või segada mango lassi. Vili sobib ka magustoitudesse või magusaks tipphetkeks liha- ja kalaroogade juurde. Saa inspiratsiooni meie mangoretseptidest. Kuidas oleks näiteks meie aromaatse mango-avokaadosalatiga? Nõuanne: ostke värske, valmis mango ja sööge see kolme päeva jooksul. Veel kõvad viljad võivad kodus valmida. Igal juhul hoidke mangot jahedas ja pimedas kohas, kuid mitte külmkapis.