John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 Kana värske
- 600 g Väikesed kartulid "kolmikud"
- Sool pipar
- 400 g Väikesed valged naeris
- 80 g Teraline sinep
- 150 g leivapuru
- 60 ml Õli
- 90 g Või
- Must pipar veskist
- 1 tsp Pruun suhkur
- 1 kamp Parsely
Juhised
- Keeda ja küpseta kartulid, nõruta, lase aurustuda ja koori. Koori kaalikas ja poolita pikisuunas.
- Pese, kuivata ja lõika kana pooleks. Maitsesta poolikud nahapoolselt cayenne’i pipraga, pintselda sinepiga ja suru riivsaiaks. Aseta linnulihatükid - peale paneering - ahjuplaadile ja tupsuta pintsliga ettevaatlikult õli peale. (Paneering peab olema korralikult õliga kaetud!)
- Küpseta kana eelsoojendatud ahjus (õhuringlus 200 kraadi) ahju 2. restil umbes 35 minutit (KÜÜPSETUSTEST!)
- Vahepeal prae kartulid 30 grammis võis ja ülejäänud õlis kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga. Samal ajal pane kastrulisse ülejäänud või, sulata, lisa suhkur ja lase karamellistuda. Lisa kaalikas ja keera sisse. Lisa 5 spl vett ja keeda tasasel tulel kaane all umbes 7-10 minutit (olenevalt suurusest),
- Haki petersell ja murra sisse. Võta kana ahjust välja ja serveeri koos kaalika ja kartuliga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 584kcalSüsivesikud: 11.8gValk: 1.1gRasva: 60.1g
