John Myers
Sisu
show
Koostis
Veisefilee
- 4 Veisefileed, á u. 200-250 g
- 4 viilud Lõuna-Tirooli peekon
- 1 tšstopi Oliiviõli
- Pipar veskist
Kreemjas seened
- 600 g Seened
- 1 Sibul
- 200 ml Cream
- 250 ml Selge puljong
räsipruunid
- 750 g Kartul
- 1 Munakollane
- 1 tšstopi Jahu
- Sool
- Muskaatpähkel
- 2 tšstopi Selitatud või
Juhised
- Kuivatage veisefileed ja mässige Lõuna-Tirooli peekoniga. Vajadusel seo kööginiidiga. Prae fileepihvi 1 spl kuumas õlis keskmisel kuumusel umbes 8 minutit. Keera aeg-ajalt, maitsesta ja hoia soojas
- Puhasta ja poolita seened. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Prae praerasvas sibul ja seened. Deglaseerige puljongi ja koorega. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 5-8 minutit. Maitsesta kastet maitse järgi ja vajadusel paksenda.
- Kartulirösti jaoks koori, pese ja riivi kartulid jämedalt. Sega kartulite hulka munakollane ja jahu ning maitsesta hästi soola ja muskaatpähkliga. Kuumuta pannil osade kaupa selitatud või. Prae umbes 12 rösti portsjonite kaupa kartulisegust keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Korraldage kõik koos.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 126kcalSüsivesikud: 8.6gValk: 3.4gRasva: 8.7g
