John Myers
Sisu
show
Koostis
- 250 g Hakkliha
- 1 tšstopi Päevalilleõli
- 150 g 1 suur sibul / kooritud
- 20 g 1 tükk ingverit kooritud
- 6 g 1 küüslauguküüs / kooritud
- 14 g 1 punane tšillipipar / puhastatud
- 500 g Valge kapsas
- 225 g 5 sellerivart / puhastatud
- 200 g 1 punane pipar, puhastatud
- 140 g 1 purk tomatipastat
- 2 liiter Veisepuljong (8 tl lahustuvat puljongit)
- 400 g 1 purk koorimata kirsstomateid
- 40 g ½ hunnik peterselli / kitkutud
- 200 g 1 tass hapukoort
- 45 g Keedukreem
- 2 tsp Terved köömne seemned
- 1 tsp Mahe karripulber
- 1 tsp Sool
- 1 tsp Tšilliõli
- 2 tšstopi Magus sojakaste
Juhised
- Koori ja tükelda sibul. Koorige ja tükeldage peeneks ingver ja küüslauguküüs. Puhasta tšillipipar/südamikud, pese ja lõika peeneks kuubikuteks. Puhasta valge kapsas, lõika vars kiilukujuliselt välja ja lõika kõik keskmise suurusega kandilisteks tükkideks. Puhasta/eemalda seller ja lõika väikesteks tükkideks. Puhasta ja pese paprika ning lõika väikesteks teemantideks. Pese petersell, raputa kuivaks ja kitku. Kuumuta suures kõrges potis päevalilleõli (1 spl) ja prae selles veisehakkliha murenemiseni. Lisa sibulakuubikud, ingverikuubikud, küüslauguküüne kuubikud ja tšillipipra kuubikud ning prae pidevalt segades. Lisa selleritükid, paprikateemndid, valge kapsa tükid ja tomatipasta (140 g) ning prae/hauta kõike pidevalt segades. Deglaseerige / valage veiselihapuljong (2 liitrit) ja lisage / segage sisse kirsstomatid (Dos / 400 g), kitkutud petersell (40 g), kruus hapukoort (200 g) ja keedukoor (45 g). Maitsesta tervete köömnetega (2 tl), maheda karripulbri (1 tl), soola (1 tl), tšilliõli (1 tl) ja magusa sojakastmega (1 tl) ning hauta kaanega umbes 25 minutit. Serveeri rammusat valgekapsasuppi kuumalt Sellega võivad kilod maha kukkuda!
