John Myers
Sisu
show
Koostis
- 300 g Lamba sadul ehk lambalõhe
- 1 Porgand
- 1 Punased paprikad
- 1 Kohlrabi väike
- 10 viilud Kadakakõht ehk Gelderlandi peekon
- 1 Küüslauguküünt
- 4 Värske ingveri viilud
- 3 tšstopi Taimeõli
- 200 g Pasta; Rigatoni vms
- 50 ml Keedukoor ehk rama 15%
- 3 tsp Karripulber, sool pipar.
Juhised
- Pese lambaliha, kuivata krepiga, pipraga. Või lõika diagonaalselt viiludeks.
- Puhasta köögiviljad, lõika näksimissuurusteks tükkideks, kui meeldib, võid kasutada ka universaalset juurviljalõikurit. Lõika Knofi ja ingver peeneks. Lõika peekonist 10 viilu ja viiluta. Kui selles on valgeid luid, eemaldage need. Prae peekon 1 spl õlis.
- Keeda samal ajal pasta. Seejärel prae peekonis esmalt porgand, lisa veidi vett umbes 2 minutit. Seejärel prae paprikat umbes 2 minutit, millele järgneb nuikapsatükid või -ribad. Kontrolli, kas paprika on valmis, seejärel vala hulka koor ja karripulber.
- Prae eraldi pannil lambalihaviilud 2 spl õliga keskmisel kuumusel läbi. Sega nõrutatud nuudlid köögiviljadega, maitsesta uuesti, kui on, võid võtta kurkumit, koriandrit, ingveripulbrit ja veidi tšillipulbrit. Kuhja taldrikule ja lisa liha.
- Vihje 5: valmistasin ülaltoodud vürtsidega spetsiaalse pulbri, seega vajan selle maitsestamiseks ainult noatera.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 663kcalRasva: 75g
