John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 Lõhefilee
- Sool, pipar, sidrunimahl
- 1 tšstopi Selitatud või
valge veini kastme jaoks
- 20 g Või
- 2 Kevadine sibul
- 1 tsp Jahu
- 175 ml Kiirpuljong
- 100 ml Kuiv valge vein
- 3 tšstopi Maitsetaimed, peeneks hakitud
- 100 g Creme fraiche juust
- Sool pipar
Juhised
- Kuumuta pannil võirasv ja prae lõhe mõlemalt poolt.
- Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga.
- Aseta eelsoojendatud taldrikutele ja kata alumiiniumfooliumiga.
kastme jaoks
- Sulata potis või ja rösti kergelt väikesteks rõngasteks lõigatud talisibul.
- Tõmmake pott ühele küljele, puistake sibulatele jahu ja segage lusikaga.
- Valage valge vein ja puljong, segage ja asetage kastrul uuesti pliidiplaadile.
- Kuumuta kaste korra pidevalt segades keemiseni, seejärel keeda veidi madalamal kuumutusastmel aeglaselt veel 8-10 minutit.
- Tõsta kastrul pliidilt ja sega hulka creme fraiche ja ürdid.
- Lase valge veini kaste korraks uuesti keema, seejärel maitsesta pipra, soola, võib-olla veel veidi veini või puljongiga.
- Serveeri lõhet kastme, keedukartuli ja võimalusel ka spinatiga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 288kcalSüsivesikud: 8.8gValk: 10.1gRasva: 23.8g
