John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 kg Valge kapsas / puhastatud
- 260 g Porgand / kooritud
- 240 g Kartulid / kooritud
- 200 g Sibul / kooritud
- 100 g Porrulauk / puhastatud
- 70 g Seller / puhastatud
- 250 g Hakkliha
- 30 g 1 tükk ingverit kooritud
- 10 g 2 küüslauguküünt kooritud
- 10 g 1 punane tšillipipar / puhastatud
- 1 tšstopi Päevalilleõli
- 3 liiter Veisepuljong (12 tl lahustuvat puljongit)
- 2 tsp Terved köömne seemned
- 2 tsp Sool
- 1 tsp Hõõrutud tüümian
- 1 tsp Mahe karripulber
- 1 tšstopi Maggi virde
- 1 tšstopi Magus sojakaste
- 1 tsp Sambal oelek
- Kaunistuseks petersell
Juhised
- Valge kapsas veeranditesse, lõika kiilukujuliselt välja varrepõhi, koori lehed ära ja lõika rombikujulisteks tükkideks. Koori porgandid koorijaga, poolita suured pikuti pooleks ja lõika kõik diagonaalselt tükkideks. Koori, pese ja tükelda kartulid. Koorige taimne sibul, lõigake pooleks, lõigake viiludeks ja eraldage tükkideks. Puhasta ja pese porru, poolita pikuti ja lõika rõngasteks. Puhasta seller ja lõika väikesteks tükkideks. Koorige ja tükeldage peeneks ingver ja küüslauguküüned. Puhasta tšillipipar/südamikud, pese ja lõika peeneks kuubikuteks. Kuumuta suures kõrges potis päevalilleõli (1 spl), lisa veisehakkliha ja prae murenemiseni. Lisa ingverikuubikud, küüslauguküüne kuubikud, tšillipipra kuubikud ja köögiviljasibula tükid ning pruunista. Lisa valgekapsa tükid, porganditükid, kartulikuubikud, porrurõngad ja selleritükid. Prae kõike korraks, samal ajal intensiivselt segades ja deglaseeri/vala sisse veiselihapuljong (3 liitrit). Maitsesta terve köömne (2 tl), soola (2 tl), riivitud tüümiani (1 tl) ja maheda karripulbriga (1 tl). Hauta kõike kaanega 30 minutit. Lõpuks maitsestage / maitsestage Maggi maitseainega (1 spl), magusa sojakastme (1 spl) ja sambal oelekiga (1 tl). Serveeri suppi kuumalt peterselliga kaunistatud supikaussides. See on lihtne viis kilodest vabanemiseks
