Alaska Pollock Perrexila Patatekin

Ondo garbitu patatak eta egosi alkarabi haziekin 20 minutuz.

Tarte horretan, urtu gurina olioarekin zartagin batean, piper eta gatz apur bat ontzen, arrain-letxugak frijitu 5 minutu inguru su suabean; gero buelta eman eta tartean tipula laurdena jarri (horrek ogia gehiegi gorritzea eragozten du eta zapore ona ematen du); Frijitu 2. aldea beste 5 minutuz.

Patatak bota, zuritu eta zartagineko gurin argituarekin siesta, ondoren perrexil txikitua bota eta arrain frijituarekin zerbitzatu.

Joan entsalada berde fresko batekin edo nahastutako barazki fin batekin.

5. oharra: izoztutako arrain-letxuga hauek maite ditugu, ogi fin eta mehea dutelako eta azpian arraina izugarri mamitsu geratzen delako, eta haien forma oso errespetua da. Bof.ost-en lortzen ditut gauza goxo hauek eta beti dauzkat stockean.