Semolino Alla Romana Gnocchi

Jarri esnea irakiten 30 g gurin eta gatz pixka batekin. Ondoren, utzi semola sartzen eta su motelean egosi nahastuz semola puztu arte. Kendu eltzea sutik eta utzi hozten 15 bat minutuz.

Bitartean, jarri 2 arrautza ontzi batean parmesano birrindu berriarekin 75 g, gatza eta piperbeltzarekin eta ondo nahastu. Semola 15 minutuz hozten denean, gehitu arrautza nahasketa eta ondo sartu.

Jarri orain film zati bat lan-azalean eta bota semola hor goian, leundu gutxi gorabeherako lodieraraino. 1.5 cm eta utzi guztiz hozten.

Ondoren, berotu labea 180 gradutan eta gurina ondo kazola batean. Moztu zirkuluak cookie-mozketa batekin eta jarri moldean, apur bat gainjarriz. Intxaur muskatu birrindu berriarekin ondu eta gainontzeko parmesanoa hautseztatu eta gurina hautseztatu. Eta gero labean labean 20-30 minutu inguru urrezko marroi arte.