آیا دسر مالاگاسی یا خوراکی های شیرین وجود دارد؟

مقدمه: دندان شیرین مالاگاسی

ماداگاسکار کشوری است که به خاطر گیاهان و جانوران منحصر به فردش شناخته شده است، اما غذاهای آن چندان معروف نیست. با این حال، غذاهای مالاگاسی چیزهای زیادی برای ارائه دارند، به خصوص در مورد شیرینی ها و دسرها. مردم مالاگاسی شیرینی دارند و دسرهایشان را دوست دارند. برخی از دسرهای محبوب مالاگازی تحت تأثیر شیرینی فرانسوی هستند، در حالی که برخی دیگر از مواد محلی مانند برنج یا نارگیل استفاده می کنند.

دسرهای سنتی مالاگاسی

یکی از معروف ترین دسرهای سنتی مالاگاسی کوبا است. کوبا یک خوراکی شیرین است که از آرد برنج له شده، موز و بادام زمینی تهیه می شود. در برگ های موز پیچیده شده و در ذغال داغ پخته می شود. یکی دیگر از دسرهای سنتی مالاگاسی Mofo Ankadifotsy است که نوعی دونات است که از آرد برنج، شکر، تخم مرغ و کره تهیه می شود. معمولا با نوشیدنی گرم مانند چای یا قهوه سرو می شود.

خوراکی های شیرین با تأثیر فرانسوی

در دوران استعمار فرانسه، فرانسوی ها فرهنگ شیرینی پزی خود را به ماداگاسکار معرفی کردند. در نتیجه، برخی از دسرهای مالاگاسی تأثیر فرانسوی دارند. یکی از دسرهای مالاگاسی که الهام گرفته از فرانسه است، میل‌فوی است که شیرینی‌ای است که از لایه‌هایی از خمیر پف دار و خامه درست می‌شود. یکی دیگر از دسرهای معروف مالاگاسی الهام گرفته از فرانسه، Eclair است، یک شیرینی پر از خامه و روی آن با شکلات.

دسرهای مدرن مالاگاسی

در سال های اخیر، سرآشپزهای مالاگاسی طعم ها و مواد جدیدی را برای ایجاد دسرهای مدرن مالاگاسی آزمایش کرده اند. یکی از این دسرها موس شکلاتی راویتوتو است که موس شکلاتی از شیر نارگیل و راویتوتو، یک غذای سنتی مالاگاسی است که از برگ کاساوا و گوشت خوک درست می‌شود. یکی دیگر از دسرهای مدرن مالاگاسی، تارت انبه و نارگیل است که تارتی از انبه و کرم نارگیل است.

نقش برنج در دسرهای مالاگاسی

برنج یک غذای اصلی در ماداگاسکار است و همچنین یک ماده ضروری در دسرهای مالاگاسی است. آرد برنج در بسیاری از دسرهای سنتی مالاگاسی مانند Mofo Ankadifotsy و Koba استفاده می شود. برنج همچنین در دسرهای مدرن مالاگاسی مانند موس شکلاتی راویتوتو و پودینگ برنج استفاده می شود. پودینگ برنج دسری است که از برنج، شیر و شکر تهیه می شود و اغلب با وانیل طعم دار می شود.

خوراکی های شیرین مالاگازی را کجا می توان پیدا کرد

شیرینی های مالاگاسی را می توان در بازارها، فروشندگان خیابانی و رستوران های سراسر کشور یافت. برخی از مکان‌های محبوب برای یافتن دسرهای مالاگاسی در ماداگاسکار عبارتند از: بازار زوما در آنتاناناریوو، بازار آنالاکلی در آنتاناناریوو و رستوران Le Parvis در آنتاناناریوو. بسیاری از هتل ها نیز دسرهای مالاگاسی را در منوی خود ارائه می دهند و به بازدیدکنندگان این فرصت را می دهند که طعم های بی نظیر و خوشمزه ماداگاسکار را امتحان کنند.