سوپ گوشت گاو و سبزیجات

سینه گاو و مغز استخوان گاو را بشویید و در یک قابلمه بزرگ با 5 لیتر آب نمک (1 قاشق غذاخوری نمک) قرار دهید. پیازها را پوست بگیرید و اضافه کنید و حدود 2 ساعت تفت دهید. در این فاصله سبزی ها را تمیز کنید: هویج ها را پوست بگیرید و خلال کنید، کرفس را تمیز و خرد کنید، تره فرنگی را تمیز کنید / بشویید و حلقه حلقه کنید، جعفری را بشویید، خشک کنید و بچینید. گوشت و استخوان را بردارید. گوشت را برداشته، مکعبی کنید و با سبزیجات به سوپ اضافه کنید. همه چیز را برای 30 دقیقه دیگر بپزید. در نهایت با چاشنی مگی (2 قاشق غذاخوری)، سس سویا شیرین (2 قاشق غذاخوری)، نمک دریایی درشت آسیاب (5 قوس بزرگ) و فلفل رنگی آسیاب (5 قاشق غذاخوری بزرگ) مزه دار کنید. سوپ برای انجماد از قبل نیز بسیار مناسب است.