فواید باورنکردنی گوشت خوک: چه کسانی باید آن را هر روز بخورند و چه کسانی باید آن را از رژیم غذایی حذف کنند

گوشت خوک لایه ای ضخیم از چربی زیر پوستی است که در آن مواد فعال بیولوژیکی مختلف، ویتامین های محلول در چربی و آنتی اکسیدان ها انباشته و ذخیره می شوند.

یکی از محصولات مورد علاقه اوکراینی ها حاوی ویتامین های A، E، D و F، عناصر کمیاب (سلنیوم) و اسیدهای چرب (اشباع و غیر اشباع) است.

فواید گوشت خوک چیست؟

با ارزش ترین اسیدهای موجود در گوشت خوک، اسید آراشیدونیک، یک اسید چرب غیر اشباع با طیف وسیعی از اثرات مفید است. عملکرد مغز و عضلات قلب را بهبود می بخشد، تأثیر مفیدی بر عملکرد کلیه دارد و با حذف کلسترول اضافی، ترکیب خون را بهبود می بخشد.

ضرر گوشت خوک چیست؟

اول از همه، گوشت خوک یک محصول بسیار پر کالری است: 100 گرم حاوی حدود 800 کیلو کالری است.

مصرف بیش از حد این محصول مسیر مستقیم چاقی و ایجاد تصلب شرایین به دلیل کلسترول بالا است. توصیه می شود مصرف آن به شدت برای کسانی که مشکلات عروقی، قلبی و گوارشی دارند محدود شود.

نحوه صحیح خوردن گوشت خوک

گوشت خوک بهتر است به شکل شور یا ترشی مصرف شود. همچنین اگر آن را سرخ یا دود کنید، برای سلامتی شما مفید نخواهد بود.

برای افراد با سلامت طبیعی، دوز مجاز روزانه کلسترول 300 میلی گرم و برای کسانی که حمله قلبی داشته اند تا 200 میلی گرم است. به گفته ناتالیا سامویلنکو، متخصص تغذیه، مصرف 30 گرم گوشت خوک در روز نه تنها سطح کلسترول را افزایش نمی دهد، بلکه آن را می سوزاند.