کیک مینی حلقه آجیل

فر را با دمای 180 درجه (یا 160 درجه همرفت) گرم کنید. قالب کیک فنجانی را چرب کرده و با پودر سوخاری یا آرد بپاشید. برای خمیر، کره را روی بالاترین درجه با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. شکر، شکر وانیل، نمک و طعم دهنده را به تدریج با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود.

تخم مرغ ها را به تدریج و هر بار حدود 1/2 دقیقه هم بزنید. آرد و پودر نانوایی را مخلوط کرده و به طور متناوب با رام با درجه متوسط ​​هم بزنید. در آخر فندق ها را داخل آن بریزید. حدود 30 گرم قطره شکلات هم اضافه کردم.

خمیر را داخل قالب پر کنید و در فر داغ حدود 45 دقیقه بپزید. سپس اجازه دهید کیک حدود 10 دقیقه در قالب خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید. بعد از خنک شدن، پودر قند بپاشید یا با لعاب (مثلا لعاب فندق) بپوشانید.

کیک آجیلی را می توان با قالب گوگلهوپف 24 سانتیمتری نیز پخت. برای این کار مواد را دو برابر کنید و حدود 55 دقیقه در فر بپزید.