نحوه گریل کردن استیک نازک ریبی

چه مدت استیک های نازک ریبای را روی گریل می پزید؟

استیک های ریبی باید در دمای 130 درجه پخته شوند تا پخت متوسط ​​کمیاب شوند، که معمولاً در هر طرف حدود 5 دقیقه طول می کشد. برای پخت متوسط، استیک ریبای کبابی را با دمای 140 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه از هر طرف بپزید.

گریل برای ریبی چقدر باید داغ باشد؟

توری های آشپزی خود را تمیز کنید و کوره خود را برای حرارت مستقیم و زیاد تنظیم کنید. بهترین دما برای استیک 450 درجه فارنهایت تا 500 درجه فارنهایت است.

چگونه می توانید یک استیک نازک ribeye را روی یک کوره گاز بپزید؟

استیک های طرف اول را به مدت 2 دقیقه کباب کنید. ورق بزنید و 2 دقیقه در طرف دوم کباب کنید. فرآیند را تکرار کنید ، استیک ها را 90 درجه بچرخانید تا علائم کباب الماس ایجاد شود ، در مجموع 8 دقیقه کباب کنید. از یک دماسنج قرائت فوری برای بررسی حالت پذیری استفاده کنید. متوسط ​​نادر 120-125 درجه فارنهایت خواهد بود.

استیک های نازک ریبی روی گریل

چگونه می توانید یک ribeye 1/4 اینچی را کباب کنید؟

استیک ها را روی گریل بگذارید و بپزید تا قهوه ای طلایی شوند و کمی زغال شوند ، 4 تا 5 دقیقه. استیک ها را برگردانید و به مدت 3 تا 5 دقیقه برای متوسط ​​نادر (دمای داخلی 135 درجه فارنهایت) ، 5 تا 7 دقیقه برای متوسط ​​(140 درجه فارنهایت) یا 8 تا 10 دقیقه برای چاه متوسط ​​(150 درجه فارنهایت) گریل را ادامه دهید. )

چگونه یک استیک ریبای 1/2 اینچی می پزید؟

30-40 دقیقه قبل از کباب کردن استیک خود را از یخچال خارج کنید. برای استیک متوسط ​​کمیاب عالی، 12 تا 14 دقیقه برای یک استیک 1 اینچی و 14 تا 16 دقیقه برای استیک 1 اینچی، در ماهیتابه را بپزید، حدود 1 دقیقه قبل از نیمه راه بچرخانید.

چگونه یک استیک نازک تا متوسط ​​بپزید؟

چه مدت استیک 1 اینچی را کباب می کنید؟

برای یک استیک 1 اینچی، هر طرف را بین 10 تا 12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گریل کنید.

چگونه استیک های نازک را بپزید تا لطیف شوند؟

اگر می خواهید استیک برش نازک شما فقط یک تابه ساده سرخ شود ، آن را به مدت 30 تا 60 ثانیه در یک تابه بسیار داغ با کمی روغن بپزید. وقتی آن طرف تمام شد ، آن را ورق بزنید. این یک روند بسیار سریع است ، بنابراین مراقب آن باشید.

بهتر است استیک را با کره بپزیم یا روغن؟

استیک باید در روغن پخته شود و نه کره. کره به سرعت و به راحتی می سوزد، سیاه می شود و طعم استیک را تند می کند. روغن پخت و پز، به ویژه انواع با نقطه دود بالا، در حرارت بالا پایدار می ماند.

نحوه گریل کردن استیک نازک متوسط ​​کمیاب

چگونه یک استیک ضخیم 1/2 اینچی را کباب کنید؟

برای استیکی که ضخامت آن کمتر از ۱/۲ اینچ است، به سادگی استیک را روی حرارت مستقیم کباب کنید تا به دمای دلخواه برسد و گوشت را تقریباً هر دقیقه برگردانید. این کار باعث می شود که سطح استیک به طور یکنواخت قهوه ای شود و وسط استیک خیلی سریع یا ناهموار پخته نشود.

چگونه استیک بسیار نازک را کباب کنید؟

طبق قرارداد، استیک نازک را باید به مدت دو دقیقه برای هر دو طرف کباب کنید. سپس این روند را با برگرداندن استیک روی آن تکرار کنید، اما زاویه آن را 90 درجه تغییر دهید تا علائم گریل الماسی روی گوشت ایجاد شود. این کار را 2 دقیقه دیگر برای هر دو طرف انجام دهید – در مجموع 8 دقیقه برای پخت هر استیک نازک.

استیک کابوی چیست؟

استیک گاوچران یک استیک ضخیم (2 ½ اینچ تا 3 اینچ) استخوانی است که بین دنده ها بریده شده و 1-2 را به راحتی تغذیه می کند. مانند تمام گوشت گاو ما، این برش‌ها فقط از 1/3 بالای درجه‌های Choice و Prime می‌آیند و سپس به کمال رسیده‌اند.

آیا ریبی همان ریب استیک است؟

ممکن است ریبی را به روش‌های مختلفی ببینید، مانند ریبی یا ریب‌آی و استیک دنده. بیش از حد به نام ها دل نبندید. ribeye نام های زیادی دارد، اما همه آنها به طور کلی به یک برش اشاره دارند. همانطور که قبلا گفته شد، این برش از ناحیه دنده حیوان می آید، از این رو قسمت "دنده" نام آن است.

چگونه یک استیک نازک را بدون پختن بیش از حد مرکز آن کباب کنیم