کشمش را خودتان در آبگیر، فر یا در هوا درست کنید

درست کردن کشمش خود از انگورهای خوشمزه آسان است - تنها چیزی که نیاز دارید کمی صبر است تا زمانی که توت ها آب نشوند. گزینه های مختلفی برای خشک کردن وجود دارد. ما به شما می گوییم که مراقب چه چیزی باشید.

چگونه خودتان کشمش درست کنید

در شیرینی ها، موسلی، همراه با آجیل در مخلوط دنباله دار، پوشش داده شده در شکلات، ترشی در رم یا به سادگی به عنوان یک میان وعده: کشمش یک خوراکی همه کاره است. میوه خشک معطر را می توان در تمام طول سال خریداری کرد، اما می توانید به سادگی کشمش را خودتان تهیه کنید. برای این کار نیازی به دستگاه گران قیمت یا دستورالعمل های پیچیده ندارید: اگر خودتان با کمک آفتاب کشمش درست می کنید، تنها چیزی که نیاز دارید یک مکان و زمان خشک است. انگورهای طبقه بندی شده، شسته شده و کوبیده شده را روی یک حوله تمیز که روی توری فر یا رنده های دیگر قرار داده اید، پخش کنید. آن را در آفتاب قرار دهید و دو تا سه روز صبر کنید تا میوه خشک شود. این کار در اواسط تابستان فوق‌العاده عمل می‌کند، بقیه سال معمولاً روش‌های دیگری مورد نیاز است.

کشمش را خودتان در فر یا دستگاه آبگیری درست کنید

همچنین می توانید کشمش را خودتان در فر درست کنید. برای این کار، توت های تمیز و ساقه گرفته شده را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و با دمای حدود 50 درجه خشک کنید. در صورت امکان در فر را باز بگذارید و هر ساعت چک کنید که کشمش آماده است یا خیر. می توانید سینی را کمی تکان دهید تا توت ها یکنواخت تر خشک شوند. اینکه دقیقا چند ساعت طول می کشد کم آبی به اندازه و آبدار بودن توت ها بستگی دارد. این امر در مورد آماده سازی در دستگاه آبگیری نیز صدق می کند. در دمای 55 تا 60 درجه، اگر خودتان کشمش درست می کنید، باید به طور متوسط ​​دوازده ساعت برنامه ریزی کنید. می توانید بلافاصله از کشمش های آماده استفاده کنید و رول های کشمشی خوشمزه بپزید.

نکاتی برای انتخاب و نگهداری انگور

برای کشمش خانگی از انگور بدون هسته استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که فقط توت های کاملا سالم بدون لکه های قهوه ای یا آسیب به پوست وارد گرما شوند. برای نگهداری طولانی تر، میوه خشک کاملاً خنک شده را در یک ظرف دربسته پر کنید و در جای خنک نگهداری کنید. کشمش ماه ها نگه می دارد. اگر دوست دارید خودتان کشمش رم درست کنید، روی آن رام پخته شده را در ظرفی بریزید که می توانید آن را با وانیل صاف کنید. برای کشمش شکلاتی، توت های خشک شده به سادگی داخل یک حمام شکلاتی می روند و روی آن پخش می شوند تا سفت شوند. در این شکل، آنها کالری زیادی بسته بندی می کنند. کشمش وقتی در حد اعتدال مصرف شود سالم است - چه به تنهایی، چه همراه با رم یا همراه با شکلات.