گوشت گاو با سبزیجات و رشته فرنگی روبانی در ووک

گوشت گاو (باسن استیک) را بشویید، با کاغذ آشپزخانه خشک کنید، ابتدا به صورت ورقه ای و سپس نواری برش دهید. نوارهای گوشت گاو را با سس سویا شیرین (1 قاشق غذاخوری)، سس سویا (1 قاشق غذاخوری)، شراب برنج (ساکه) (1 قاشق غذاخوری)، نمک دریایی درشت از آسیاب (3 قوس بزرگ) و فلفل رنگی از آسیاب (3 قاشق غذاخوری بزرگ) مارینه کنید. ) حدود 30 دقیقه. در این فاصله سبزیجات و پاستا را آماده کنید. آناناس را پوست بکنید / تمیز کنید و خرد کنید. فلفل ها را تمیز کرده و بشویید و به صورت الماس های کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ربع برش دهید / آن را از هم جدا کنید. پیازچه ها را تمیز کرده و بشویید و به صورت مورب به طول تقریبی 3 سانتی متر برش دهید. شاخه های بامبو (نوارها) را آبکش کنید و خوب آبکش کنید. حبه های سیر و زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هسته فلفل چیلی را تمیز / بشویید و ریز خرد کنید. نودل های روبانی (150 گرم) را طبق دستور روی بسته در آب نمک (1 قاشق چایخوری نمک) بپزید، از صافی آشپزخانه آبکش کنید، در قابلمه داغ برگردانید و در روغن آفتابگردان (1 قاشق چایخوری) بریزید تا نخورند. به هم چسبیده. روغن آفتابگردان (2 قاشق غذاخوری) را در ووک گرم کنید، نوارهای گوشت گوساله ترشی شده را از ماریناد خارج کنید، در قسمت هایی سرخ کنید / سرخ کنید و آنها را تا لبه ووک بلغزانید. حالا سبزی ها را یکی پس از دیگری (قبه های پیاز + حبه سیر + حبه های فلفل چیلی + حبه های زنجبیل، شاخه های بامبو، الماس فلفل قرمز + سبز + زرد، تکه های پیاز بهاره و حبه های آناناس) اضافه کنید و تفت دهید / تفت دهید. روی آب گوشت گاو (200 میلی لیتر) و شیر نارگیل (150 میلی لیتر) لعاب بزنید. با پودر کاری ملایم (1 قاشق چایخوری)، پودر 5 ادویه (1 قاشق چایخوری)، سس ماهی (1 قاشق چایخوری)، نمک دریای درشت آسیاب (3 قوس بزرگ) و فلفل رنگی آسیاب (3 قاشق چایخوری) مزه دار کنید و روی آن را بپوشانید. حدود 15 دقیقه بجوشانید / بگذارید بجوشد. نشاسته تاپیوکا (1 قاشق غذاخوری) را با کمی آب سرد مخلوط کنید، در ووک هم بزنید و بگذارید همه چیز کمی غلیظ شود. نودل های روبانی را اضافه / بریزید، گرم کنید و گوشت گاو را با سبزیجات و نودل های روبانی سرو کنید. چاپستیک ممکن است برای این کار کافی باشد.