بهترین مخلوط کن برای تهیه هوموس

کدام مخلوط کن برای هوموس خوب است؟

مخلوط کن دستی، چوبی یا غوطه وری برای تهیه هوموس به خوبی عمل می کند. در واقع قبلا آن را بدون هیچ مشکلی امتحان کردم. تفاوت اصلی این است که بسته به نام تجاری، یک مخلوط کن دستی ممکن است قدرت کمتری نسبت به یک مخلوط کن پایه داشته باشد، بنابراین پردازش باید به تدریج انجام شود و ممکن است به مایع بیشتری نیاز داشته باشد تا راحت تر مخلوط شود.

آیا می توانم به جای غذاساز برای هوموس از مخلوط کن استفاده کنم؟

پختن بیش از حد نخود در آب همراه با جوش شیرین باعث می شود که آنها راحت تر مخلوط شوند. پوره کردن نخودها در حالی که هنوز داغ هستند به شما این امکان را می دهد که به جای غذاساز از مخلوط کن برای بافت نرم تر استفاده کنید.

طرز تهیه هوموس در مخلوط کن

برای درست کردن هوموس به چه حجمی از غذاساز نیاز دارم؟

یک غذاساز 7 فنجانی برای اکثر آشپزخانه ها و کارها اندازه خوبی است. اندازه کاسه های بزرگتر با گنجایش 11 تا 14 فنجان می تواند به کسانی که هوموس را برای یک خانواده بزرگتر درست می کنند خدمت کند. یک غذاساز کوچک 3 تا 4 فنجانی فضای کمی را اشغال می کند، اما فقط به تولید حمص در دسته های کوچک محدود می شود.

چرا هوموس من مخلوط نمی شود؟

اگر مخلوط به راحتی مخلوط نمی شود، هر بار 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. از یک کاردک برای حرکت هوموس به یک طرف استفاده کنید تا آب به سمت پایین جریان یابد، سپس سعی کنید مخلوط کنید. اگر آب را به پایین نفرستید، فقط در بالا قرار می گیرد و موتور می چرخد.

آیا می توانم به جای غذاساز از مخلوط کن دستی استفاده کنم؟

به طور خلاصه - بله! مخلوط کن غوطه وری یک مخلوط کن دستی با یک تیغه چرخان کوچک است که برای ایجاد اسموتی، سوپ و سس در مواد غوطه ور می شود. یک غذاساز دارای تیغه های بزرگتر و مسطح در پایین کاسه کار یا دیسک هایی است که در بالا قرار دارند و می توانند خرد، خرد، آسیاب، پوره و غیره شوند.

طرز تهیه هوموس در ویتامیکس

آیا مخلوط کن و غذاساز یکی هستند؟

اگرچه غذاسازها و مخلوط‌کن‌ها عملکردهای مشترکی دارند، اما قابل تعویض نیستند. در درجه اول از مخلوط کن برای پوره کردن یا خرد کردن یخ استفاده می شود. اگر محصول نهایی شما چیزی است که می توانید بنوشید، نم نم باران کنید، از مخلوط کن استفاده کنید. علاوه بر پوره کردن، یک غذاساز می تواند برش، رنده، خرد کردن، تاس و موارد دیگر را برش دهد.

آیا مخلوط کن نینجا می تواند به عنوان غذاساز عمل کند؟

وارد سیستم و مخلوط کن Ninja Mega Kitchen شوید که به عنوان یک غذاساز عمل می کند.

چرا هوموس خانگی من دانه دانه است؟

مهمترین نکته ای که در مورد نخود باید به آن توجه کرد این است که پوست آن شفاف است. این پوست‌ها عامل حمص دانه‌دار هستند و طعم آن را کاهش می‌دهند.

چگونه نخود را بدون غذاساز آسیاب کنیم؟

در یک کاسه مخصوص مایکروویو، نخودها را به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید تا نرم و لطیف شوند. نخود را با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید تا به غلظت دلخواه برسد (هرچه بیشتر نخود را گرم کنید راحت تر له می شود). در مخلوط کن سیر و آب را مخلوط کنید. روش دیگر، یک قاشق چایخوری پودر سیر را در آب مخلوط کنید.

آیا هوموس خیلی چاق کننده است؟

اگر عاشق هوموس هستید، این خبر خوب است: چربی موجود در هوموس به طور کلی برای شما مفید است و هوموس به خودی خود چاق کننده نیست - تا زمانی که آن را بخشی از یک رژیم غذایی متعادل قرار دهید. اما تنقلات، مراقب باشید. اگر عشق شما به هوموس باعث شود کالری بیشتری نسبت به نیاز بدنتان مصرف کنید، شروع به افزایش وزن خواهید کرد.

ماندگاری حمص خانگی چقدر است؟

انواع خانگی معمولاً بین 3 تا 4 روز دوام می آورند، در حالی که مارک های خریداری شده در فروشگاه معمولاً 6 تا 7 روز پس از باز شدن دوام دارند. این تخمین ها فرض می کنند که دمای آن در یخچال حفظ می شود. همانطور که قبلاً اشاره کردیم، عمر مفید هوموس به شدت کاهش می یابد اگر سرد بماند.

آیا می توانم از خردکن غذا برای تهیه هوموس استفاده کنم؟

طبق تجربه من، تیغه S استاندارد که با هر غذاساز ارائه می شود برای تهیه هوموس کافی است، اگرچه برخی از مدل ها شامل موارد اضافی مانند دیسک خردکن و تیغه خردکن هستند که اگر دستور پخت هوموس شما حاوی موادی مانند گردو باشد، می تواند مفید باشد.

تاهینی برای حمص چه می کند؟

در واقع، تاهینی به همراه نخود و روغن زیتون یکی از مواد اصلی هوموس است. به همین دلیل است که دیپ مورد علاقه ما می تواند بسیار غنی و خوشمزه باشد—در هوموس، تاهینی به بافت نرمی و همچنین طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی اضافه می کند.

چرا هوموس من کرمی نیست؟

نیازی به اضافه کردن روغن به آن نیست، مگر کمی روی آن، تا به دلخواه با آن مخلوط شود – یا نه. اما باید روغن زیتون فوق بکر عالی باشد.

کدام نخود برای هوموس بهتر است؟

نخود خاورمیانه. همانطور که می بینید، این یکی بسیار کوچکتر است و دارای یک مجموعه تیره تر است. این نخودها بهترین ها برای هوموس شما هستند. به طور خاص، لوبیا در تصویر، نخود هداس است، یک رقم اصلی اسرائیلی (هداس نام عبری مرت است).

آیا می توانم از Nutribullet به عنوان غذاساز استفاده کنم؟

Nutribullet را می توان به عنوان یک غذاساز کوچک استفاده کرد، اما محدودیت های خود را دارد. عملکرد پالس داخلی به شما این امکان را می دهد که به سرعت دسته های کوچک پیاز، گوجه فرنگی، فلفل را خرد کنید یا حتی یک سالسا سریع درست کنید.

آشپزها از چه مخلوط کن استفاده می کنند؟

وقتی صحبت از مخلوط‌کن‌های حرفه‌ای و با کارایی بالا می‌شود، ویتامیکس استانداردهای صنعتی را برای اکثر سرآشپزها در سراسر کشور تعیین می‌کند. اگرچه مخلوط‌کن‌های ویتامیکس گزینه‌ای گران‌تر هستند، اما از نظر قدرت بی‌نظیر هستند و می‌توانند حتی سخت‌ترین مواد (سلام، شیر بادام!) را با هم ترکیب کنند.

مخلوط کن بهتر است یا غذاساز؟

به عبارت ساده تر، مخلوط کن برای اقلامی که مایعات زیادی دارند، مانند اسموتی ها و سوپ ها، گزینه بهتری است. غذاساز برای غذاهایی که عمدتاً جامد هستند و نیاز به کار سخت تری دارند، مانند خرد کردن و برش دادن، مناسب است.