رول کلم چینی در سس گوجه فرنگی

ضخیم ترین قسمت های ساقه را از برگ های بزرگ و بیرونی کلم چینی جدا کنید، کاملا بشویید و در آب جوش بریزید.

پیاز را خیلی ریز خرد کنید، فلفل ها را تمیز کرده و مغز آن را خرد کنید و به مکعب های کوچک (5 میلی متر) برش دهید. در روغن سیر تفت دهید تا پیازها شفاف شوند، اجازه دهید کمی خنک شوند.

گوشت چرخ کرده، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را به صورت توده درآورید، سپس پیاز و فلفل را با آن مخلوط کنید. کمی تندتر با نمک و فلفل مزه دار کنید. کلم طعم زیادی می کشد! رول های تقریبا. 6 * 3 سانتی متر از جرم.

رول ها را در برگ های کلم چینی بپیچید و با ریسمان محکم کنید. خیلی سخت نکشید، کلم چینی بلانچ شده بسیار لطیف است! حداقل از 2 تا 3 برگ در هر رول استفاده کنید. رول های تمام شده را در یک ظرف پخت قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را سفید کنید، پوست آنها را بگیرید. به مکعب های کوچک (1 سانتی متر یا کوچکتر) برش دهید. آب سبزیجات، رب گوجه فرنگی و خامه را با هم مخلوط کنید. همه چیز را به رولادها اضافه کنید. برای چسبندگی بهتر می توانید نصف موز له شده و بسیار رسیده را نیز اضافه کنید. همچنین می توانید به جای گوجه فرنگی تازه و رب گوجه فرنگی از یک قوطی گوجه فرنگی پوست گرفته که خرد کرده اید استفاده کنید. گوجه فرنگی، نه قوطی، ROFL! در صورت لزوم با نمک و فلفل مزه دار کنید، پونه کوهی نیز فوق العاده عمل می کند. درب روی آن!

حدود 180 تا 30 دقیقه در فر با دمای 35 درجه سانتیگراد بپزید و سپس از فر خارج کرده و سرو کنید. نوش جان!