کباب سیتان – در اینجا چگونه است

هنگام کباب کردن و مرین کردن سیتان باید این را در نظر داشته باشید

در کنار توفو، سیتان یک جایگزین محبوب گوشت است. به آن "گوشت گندم" نیز می گویند و از پروتئین گندم تشکیل شده است. شما می توانید از seitan به روش های مختلف استفاده کنید. مثلا غذای کبابی.

• می توانید seitan را در سوپرمارکت یا آنلاین پیدا کنید. می توانید آن را به صورت استیک آماده مرینیت شده یا به صورت پودری که می توانید خودتان مخلوط کنید، خریداری کنید.
• اگر محصول نهایی ارائه شده از قبل ترشی شده است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را روی گریل قرار دهید. با این حال، ابتدا باید پودر را به سیتان تبدیل کنید.
• این مزیت را دارد که می توانید ادویه ها را با مخلوط خام مخلوط کنید تا طعم و قوام آن را سفارشی کنید.
• توده خام را به شکل دلخواه در آورید. بسته به نیاز شما، به عنوان مثال، به عنوان مکعب برای یک سیخ یا برش به عنوان یک استیک.
• شما می توانید seitan را مانند گوشت کبابی مرینیت کنید. هر گونه ماریناد بسته به سلیقه شما امکان پذیر است.
• سیتان را در ماریناد آماده شده قرار دهید و بگذارید حداقل یک ساعت یا بهتر یک شب در یخچال بماند.
• با گوشت گندم مانند غذای کبابی معمولی رفتار کنید. در طول فرآیند کباب کردن، می توانید آن را هر از چند گاهی با ماریناد تازه برس بزنید.
• توجه: سیتان حاوی مقدار زیادی گلوتن است و بنابراین برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن مناسب نیست.