John Myers
فهرست
show
عناصر
سوف
- 2 قطعه فیله شاه ماهی
- مقداری آبلیمو
- مقداری آرد
- مقداری کره
- فلفل نمک
سالاد خیار
- 1 قطعه خیار
- 100 g خامه ترش
- 1 قاشق غذاخوری شوید منجمد
- 1 قاشق غذاخوری روغن آجیل
- نمک، شکر، فلفل
سیب زمینی سرخ شده
- 4 قطعه سیب زمینی مومی شکل
- 0,5 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قطعه شالوت
- نمک، مرزنجوش
دستورالعمل ها
- اجازه دهید ماهی منجمد به آرامی آب شود (برای ماهی تازه لازم نیست). سیب زمینی ها را بشویید و با نمک و زیره زیره بپزید تا پخته شود. آبکش کنید، تبخیر کنید و بگذارید خنک شود. خیار را ورقه ای برش دهید، با کمی نمک و شکر مخلوط کنید، بگذارید مایع دم بکشد، سپس در الک بریزید و آبکش کنید.
- ماریناد را با خامه، روغن، شوید، نمک و فلفل آماده کنید و با خیار مخلوط کنید. بذار یه چیزی بگذره سیب زمینی ها را پوست گرفته، ورقه ای برش دهید، دو طرف را با کمی چربی روی حرارت ملایم تفت دهید تا ترد شوند. در پایان زمان تفت دادن، موسیر خرد شده را با آن مخلوط کرده، مدت کوتاهی بپزید، سپس با نمک و مرزنجوش مزه دار کنید.
- فیله ماهی را بشویید، خشک کنید. با پوست کمی آرد فشار دهید، سپس کاملاً بکوبید. سمت پوست را در کره شفاف شده به مدت تقریبی سرخ کنید. 10 دقیقه روی حرارت متوسط، نمک و فلفل را به سمت گوشت اضافه کنید. بین آن قسمت گوشت را مختصرا تفت دهید. مقداری آب لیمو را داخل تابه بریزید، سپس مقداری کره. کره لیمو را روی ماهی بریزید.
- مواد را به روش کلاسیک (مواد اصلی در جلو، سبزیجات در بالا سمت راست، سایر مخلفات در بالا سمت چپ) بچینید و سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 156کیلوکالریکربوهیدرات: 5.2gپروتئین: 3.4gچربی: 13.5g
