John Myers
فهرست
show
عناصر
فیله ماهی قزل آلا زیر کاپوت
- 500 g سالمون وحشی
- 1 پیاز
- 5 قاشق غذاخوری موارد جزئی
- 50 g کره
- 1 نیشگون فلفل قرمز فلفل قرمز
- 0,5 قاشق چایخوری پودر خردل
- 1 نقطه چاقو فلفل دودی
- قند
- 1 لیمو
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
- نمک دریایی
- فلفل از آسیاب
سیب زمینی سیب زمینی شیرین
- 2 سیب زمینی های شیرین
- نمک دودی
- روغن کلزا برای سرخ کردن عمیق
سس خامه ای گیاهی
- 100 g پنیر خامه ای گیاهی
- 1 فنجان کرم
- 1 قاشق چایخوری سیر وحشی خشک شده
- 1 قاشق چایخوری برگ های جعفری منجمد
- جوز هندی تازه رنده شده
دستورالعمل ها
فیله ماهی قزل آلا زیر کاپوت
- پوست لیمو را بمالید و آب نصف لیمو را بگیرید - همه چیز را با کره، رب گوجه فرنگی و آرد سوخاری مخلوط کنید و با پاپریکا، نمک، فلفل، پودر خردل، فلفل چیلی و شکر مزه دار کنید.
- پیاز را پوست گرفته، خلالی کرده و داخل مخلوط بریزید.
- ماهی را کمی فلفل کنید و روی کاغذ پخت قرار دهید - پوسته را پخش کنید. کمی بیشتر پوسته را روی نواحی نازکتر بمالید.
- سپس زیر گریل با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قهوه ای کنید تا ترد شود.
- در مورد من، پوسته در جاهایی در تصاویر کمی تیره است، اما هنوز نسوخته است - نوردهی تنها اثر را تشدید می کند.
سیب زمینی سیب زمینی شیرین
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت چوبی خرد کنید و در آب نمک در حال جوش کمی تفت دهید و آبکش کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا ترد شود - روی کرپ آشپزخانه آبکش کنید و نمک دودی بپاشید.
سس خامه ای گیاهی
- خامه را کمی در تابه گرم کنید و پنیر خامه ای را با آن مخلوط کنید. برای مدت کوتاهی بجوشانید و با گیاهان صاف کنید - با نمک، فلفل، کمی لیمو و جوز هندی مزه دار کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 227کیلوکالریکربوهیدرات: 12.3gپروتئین: 15.7gچربی: 12.7g
