چه کسانی نباید گوشت خوک را مطلقا بخورند و در چه شکلی مفیدتر است - پاسخ یک متخصص تغذیه

بسیاری از مردم به دلیل ترس از کلسترول بد، گوشت خوک نمی خورند. اما در واقع این نظر تا حدودی اغراق آمیز است. این متخصص در مورد فواید سوپر فود صحبت کرد.

گوشت خوک یک ابر غذای واقعی، منبع اسیدهای چرب ارزشمند است. ناتالیا سامویلنکو، متخصص تغذیه در اینستاگرام نوشت، اگر به دلیل ترس از کلسترول بد زیاد گوشت خوک نمی‌خورید، می‌توانید با خیال راحت آن را از فریزر خارج کنید. این کارشناس همچنین به ما گفت که چگونه گوشت خوک را بخوریم تا بیشترین سود را برای بدن داشته باشیم.

چه مقدار گوشت خوک می توانید در روز بخورید؟

سامویلنکو این افسانه را که می گوید مقدار قابل توجهی کلسترول با گوشت خوک وارد بدن می شود را رد کرد. به گفته او، این بیانیه "بیش از حد اغراق آمیز و حتی نادرست است."

وقتی روزانه 20 تا 30 گرم گوشت خوک (مقدار توصیه شده) مصرف می کنید، 30 میلی گرم کلسترول وارد بدن می شود. این متخصص توضیح داد: برای افراد با سلامت طبیعی دوز مجاز روزانه کلسترول 300 میلی گرم و برای کسانی که سکته قلبی یا سکته کرده اند تا 200 میلی گرم است.

سامویلنکو افزود: خوردن 30 گرم گوشت خوک در روز نه تنها سطح کلسترول را افزایش نمی دهد، بلکه باعث سوختن آن می شود.

بهترین روش برای خوردن گوشت خوک چیست؟

بهتر است گوشت خوک را به شکل شور یا ترشی مصرف کنید، زیرا سایر گزینه های پخت و پز (سیگار کشیدن، سرخ کردن) برای سلامتی شما مفید نیستند.

گوشت خوک برای شما خوب است

گوشت خوک حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی به نام های A، B1، B2، B3، B6، B12 و D و همچنین کلسیم، روی، فسفر، آهن، منیزیم و سلنیوم است.

گوشت خوک حاوی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 است که برای تشکیل غشاهای اطراف نورون ها و مقابله با التهاب ضروری است.

گوشت خوک حاوی کولین است که یک ویتامین B کمپلکس است که در متابولیسم نقش دارد. خوردن گوشت خوک به دلیل داشتن لسیتین بر رگ های خونی و غشای سلولی اثر مفیدی دارد.

این محصول همچنین حاوی اسید آراشیدونیک است. از آنجایی که بدن انسان به مقدار کافی آن را سنتز نمی کند، لازم است آن را همراه با غذا دریافت کند.

بهترین زمان برای خوردن گوشت خوک چه زمانی است؟

سامویلنکو توصیه کرد: "گوشت گوشت خوک را در صبح یا هنگام ناهار بخورید، در این زمان، علاوه بر استفاده از مواد، بدن انرژی قدرتمندی نیز دریافت خواهد کرد."

چه کسانی نباید گوشت خوک بخورند؟

این متخصص تغذیه در جمع بندی گفت: اگر مشکل بیماری قلبی عروقی دارید، باید گوشت خوک شور را کنار بگذارید، گوشت خوک تازه یا تازه منجمد را به توصیه پزشک مصرف کنید.